J9九游会AG

J9九游会AG

NEWS CENTER

行业(ye)资(zi)讯 INDUSTRY NEWS

2016年我国低温奶企业竞争格局分析

2017-04-29

      如果说2015年进口(kou)低温(wen)(wen)巴(ba)氏(shi)奶(nai)(nai)(nai)成为(wei)地方乳企(qi)(qi)最大的(de)竞争对手,那么未(wei)(wei)来,伊利(li)和蒙牛(niu)两大巨(ju)头的(de)涉足将(jiang)(jiang)再度冲击以区(qu)域(yu)(yu)(yu)乳企(qi)(qi)为(wei)主的(de)低温(wen)(wen)巴(ba)氏(shi)奶(nai)(nai)(nai)阵(zhen)营。记(ji)者2月15日报道(dao),伊利(li)和蒙牛(niu)被曝正筹谋低温(wen)(wen)巴(ba)氏(shi)奶(nai)(nai)(nai)业务,面(mian)对伊利(li)和蒙牛(niu)的(de)入局,三元、新希望等地方性企(qi)(qi)业也(ye)表现出对低温(wen)(wen)巴(ba)氏(shi)奶(nai)(nai)(nai)前所(suo)未(wei)(wei)有(you)的(de)热情。区(qu)域(yu)(yu)(yu)乳企(qi)(qi)低温(wen)(wen)奶(nai)(nai)(nai)矩阵(zhen)将(jiang)(jiang)侵蚀伊利(li)、蒙牛(niu)主导(dao)的(de)常(chang)温(wen)(wen)奶(nai)(nai)(nai)市(shi)场,而伊利(li)、蒙牛(niu)的(de)巴(ba)氏(shi)奶(nai)(nai)(nai)布局又将(jiang)(jiang)冲击区(qu)域(yu)(yu)(yu)乳企(qi)(qi)利(li)益,未(wei)(wei)来很长一段时(shi)间(jian)内,“攻”与“防”将(jiang)(jiang)成为(wei)区(qu)域(yu)(yu)(yu)乳企(qi)(qi)的(de)关(guan)键(jian)词(ci)。

  地方企业的巴氏奶(nai)野心

      相对(dui)于伊利与(yu)蒙牛的低(di)(di)调(diao),地方性(xing)(xing)乳(ru)企对(dui)于低(di)(di)温(wen)巴氏奶(nai)的热情已外露无疑(yi)。以(yi)(yi)三元(yuan)(yuan)(yuan)为(wei)例(li),就在(zai)2016年1月(yue)发布改组计划表露了这(zhei)一(yi)态度。三元(yuan)(yuan)(yuan)在(zai)公告中(zhong)称,将(jiang)(jiang)以(yi)(yi)产品(pin)线(xian)划分,撤销液态奶(nai)事(shi)(shi)(shi)(shi)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu)、华东(dong)事(shi)(shi)(shi)(shi)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu),设立(li)常温(wen)奶(nai)事(shi)(shi)(shi)(shi)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu)、低(di)(di)温(wen)奶(nai)事(shi)(shi)(shi)(shi)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu)。将(jiang)(jiang)原来的液态奶(nai)事(shi)(shi)(shi)(shi)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu)分拆成为(wei)常温(wen)奶(nai)事(shi)(shi)(shi)(shi)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu)和低(di)(di)温(wen)奶(nai)事(shi)(shi)(shi)(shi)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu),对(dui)于这(zhei)一(yi)调(diao)整,三元(yuan)(yuan)(yuan)自己的解释是,可以(yi)(yi)进(jin)一(yi)步优化公司组织架构(gou),整合(he)销售渠道(dao),降低(di)(di)消费(fei)(fei)费(fei)(fei)用,提高经济效益,并(bing)充(chong)分调(diao)动(dong)员工积极(ji)性(xing)(xing)、主动(dong)性(xing)(xing)。三元(yuan)(yuan)(yuan)乳(ru)业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)相关负责人称,三元(yuan)(yuan)(yuan)也正(zheng)在(zai)草拟更(geng)详(xiang)细的说(shuo)明,解释这(zhei)一(yi)改组的初衷,而其(qi)中(zhong)发力低(di)(di)温(wen)奶(nai)是行业(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)心知(zhi)肚明的意(yi)图所在(zai)。

      除了(le)北京(jing)市(shi)场的(de)(de)三元之(zhi)外,西南(nan)市(shi)场的(de)(de)新(xin)(xin)希(xi)(xi)望(wang)(wang)也(ye)对(dui)低温巴氏奶(nai)(nai)(nai)市(shi)场踌躇满(man)志。据了(le)解(jie),新(xin)(xin)希(xi)(xi)望(wang)(wang)乳业(ye)2015年(nian)的(de)(de)销售(shou)额已经达到(dao)70亿(yi)元,销售(shou)额中巴氏奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)占(zhan)比(bi)已经超过了(le)常温奶(nai)(nai)(nai),这也(ye)得益于新(xin)(xin)希(xi)(xi)望(wang)(wang)对(dui)于低温奶(nai)(nai)(nai)向来的(de)(de)重视。2014年(nian)新(xin)(xin)希(xi)(xi)望(wang)(wang)在四(si)川禆(bei)县加码鲜(xian)奶(nai)(nai)(nai),新(xin)(xin)厂总投(tou)资(zi)(zi)达到(dao)5.7亿(yi)元,年(nian)产能近(jin)20万吨。在靠近(jin)北京(jing)的(de)(de)河(he)(he)北保(bao)定(ding),新(xin)(xin)希(xi)(xi)望(wang)(wang)也(ye)建(jian)立了(le)新(xin)(xin)厂,投(tou)资(zi)(zi)额达到(dao)3亿(yi)元。除各地(di)建(jian)厂落户外,去年(nian)新(xin)(xin)希(xi)(xi)望(wang)(wang)也(ye)完成了(le)对(dui)苏(su)州双喜乳业(ye)、湖南(nan)南(nan)山液态奶(nai)(nai)(nai)、青(qing)海西昌三牧乳业(ye)和(he)云南(nan)七彩(cai)云、海子等(deng)地(di)方品(pin)牌乳业(ye)公司的(de)(de)并(bing)购。再(zai)加上(shang)之(zhi)前在山东青(qing)岛、河(he)(he)北保(bao)定(ding)、安(an)徽合肥、浙江杭州等(deng)地(di)方的(de)(de)布局,新(xin)(xin)希(xi)(xi)望(wang)(wang)在全国落子近(jin)20家。

      2013-2018年中国乳(ru)制品市场深(shen)度分析(xi)报告统(tong)计数据显(xian)示,按(an)照(zhao)业内人士的(de)介绍(shao),低(di)温奶最讲(jiang)究的(de)就是服务半径,由于(yu)低(di)温冷链(lian)配送和销售(shou)的(de)要(yao)求,最适宜的(de)销售(shou)半径为300公里,新希望(wang)如(ru)此大规模(mo)全国落子(zi)的(de)背后,就是该企(qi)业提前布局低(di)温鲜奶,用五年时间成为鲜奶第一品牌的(de)宏伟目标。

      除了上述两家公司(si)之外,上海的(de)(de)光明乳(ru)业、山东(dong)的(de)(de)嘉宝乳(ru)业、广东(dong)的(de)(de)燕塘乳(ru)业等区域性品(pin)牌都以低温奶为(wei)突破,已(yi)形成了实力较(jiao)为(wei)雄厚的(de)(de)低温奶阵营(ying)。

  挤占(zhan)常温奶市场

      在(zai)黑龙江乳(ru)业(ye)(ye)(ye)集团副(fu)总裁、黑龙江乳(ru)业(ye)(ye)(ye)科技股份有限公司总经理高扶良看(kan)来,三(san)元、新希望等的(de)低温奶(nai)布(bu)局是(shi)适应消费者(zhe)巴(ba)氏奶(nai)需求增长的(de)趋势,是(shi)打造新的(de)市(shi)场(chang)增长点(dian)的(de)行为。另外,更重(zhong)要的(de)是(shi)这些(xie)企业(ye)(ye)(ye)可以借(jie)此巩固区域性(xing)的(de)市(shi)场(chang)优势,与(yu)行业(ye)(ye)(ye)龙头形成产品壁垒(lei)和区隔(ge)。

      可以说,伊利与蒙牛之(zhi)所以能够成为(wei)全国性的(de)(de)乳业巨头(tou),最大功臣莫过(guo)于利乐(le)包装的(de)(de)常(chang)温奶(nai),经过(guo)130摄(she)氏度(du)高温处理过(guo)后,保质期(qi)最长能够达到(dao)半年(nian),常(chang)温奶(nai)的(de)(de)兴起解决了中国人喝奶(nai)的(de)(de)问题。而在伊利与蒙牛的(de)(de)全国化步(bu)(bu)伐开展之(zhi)时,原先以鲜奶(nai)为(wei)主的(de)(de)光明、三元却没(mei)能用鲜奶(nai)打天下,反而为(wei)了迎合市场需求,也跟风(feng)做常(chang)温奶(nai),以两条腿走(zou)路(lu),最终却没(mei)能赶(gan)上(shang)伊利、蒙牛的(de)(de)步(bu)(bu)伐,被远(yuan)远(yuan)甩(shuai)在了身后。

      2015年上半年光明乳业的(de)(de)净利(li)润出(chu)现(xian)(xian)了(le)(le)3.95%的(de)(de)下(xia)降(jiang),与伊利(li)、蒙牛(niu)之(zhi)间(jian)的(de)(de)差距越来越大(da);三元(yuan)去年上半年营(ying)(ying)收(shou)和(he)(he)净利(li)润分别出(chu)现(xian)(xian)0.85%和(he)(he)72.31%的(de)(de)下(xia)滑,其中液态奶的(de)(de)收(shou)入还同比下(xia)滑了(le)(le)3.76%,三元(yuan)的(de)(de)北京(jing)大(da)本营(ying)(ying)市(shi)场营(ying)(ying)收(shou)也出(chu)现(xian)(xian)了(le)(le)7.96%的(de)(de)下(xia)滑。

      “区域性乳企的(de)(de)业(ye)绩下滑与消(xiao)费大环境(jing)必然有关,但(dan)是(shi)也难逃资金实力雄厚、品牌力强的(de)(de)全(quan)国性企业(ye)的(de)(de)市场挤压(ya)。所以(yi)(yi)区域性企业(ye)要借(jie)助自身(shen)的(de)(de)优势(shi)来开辟突(tu)围之路(lu),全(quan)程冷(leng)链、以(yi)(yi)区域供应为特点的(de)(de)巴氏奶(nai)正是(shi)其(qi)最好的(de)(de)选择(ze)。”乳业(ye)专家(jia)宋亮如是(shi)称。数据(ju)显(xian)示,2010-2014年我国巴氏奶(nai)行业(ye)市场规(gui)模(mo)年复(fu)合增长率保持在(zai)25%以(yi)(yi)上的(de)(de)增长速度(du),2014年我国巴氏奶(nai)行业(ye)市场规(gui)模(mo)达(da)到254亿元,同比(bi)增长35.11%。

      宋(song)亮(liang)进而介绍,区域性乳(ru)企低温(wen)(wen)市(shi)场联动将推(tui)动低温(wen)(wen)奶(nai)(nai)的(de)(de)全国性推(tui)广,再加上以(yi)企业为主导(dao)的(de)(de)消费者教育的(de)(de)普及,会(hui)让更(geng)多的(de)(de)人区分(fen)低温(wen)(wen)奶(nai)(nai)与(yu)常(chang)温(wen)(wen)奶(nai)(nai)的(de)(de)差(cha)别,从而接受并养成饮用低温(wen)(wen)奶(nai)(nai)的(de)(de)习惯,这将对常(chang)温(wen)(wen)奶(nai)(nai)市(shi)场带来必(bi)然冲(chong)击。高扶(fu)良也表示,常(chang)温(wen)(wen)奶(nai)(nai)一定会(hui)受低温(wen)(wen)奶(nai)(nai)的(de)(de)冲(chong)击,而率先(xian)会(hui)受到影响的(de)(de)便是伊利(li)和蒙牛两家乳(ru)企。

      “低(di)温巴氏奶(nai)对于(yu)常(chang)(chang)温奶(nai)市(shi)场的(de)冲(chong)击必会(hui)始(shi)于(yu)一(yi)二线城市(shi),这些(xie)城市(shi)有(you)足够优(you)越的(de)交通和冷链条件(jian)发展和消费低(di)温巴氏奶(nai),而三四(si)线城市(shi)短期内仍然会(hui)以常(chang)(chang)温奶(nai)为主。因此对于(yu)地方(fang)性乳(ru)企(qi)而言,所谓的(de)攻(gong),就是(shi)要借助地方(fang)优(you)势,着力发展巴氏奶(nai),靠低(di)温奶(nai)抢食更多(duo)的(de)乳(ru)制品消费市(shi)场。”另有(you)不具名(ming)行业人士如是(shi)称(cheng)。

  守土比进攻更重要

      低(di)(di)温(wen)巴(ba)氏(shi)(shi)奶(nai)(nai)的(de)(de)兴起必(bi)然(ran)(ran)会侵蚀常温(wen)奶(nai)(nai)市场(chang),然(ran)(ran)而地(di)方(fang)性乳(ru)企是否能就此完(wan)成一(yi)次漂亮的(de)(de)翻身(shen)和(he)突(tu)围?答案未(wei)必(bi)是肯定(ding)的(de)(de)。乳(ru)业(ye)巨头伊(yi)利(li)(li)和(he)蒙牛(niu)也(ye)(ye)(ye)正对低(di)(di)温(wen)巴(ba)氏(shi)(shi)奶(nai)(nai)市场(chang)蠢蠢欲动,两家企业(ye)也(ye)(ye)(ye)已具(ju)备了业(ye)内所(suo)认为(wei)的(de)(de)天然(ran)(ran)优势(shi)。“对于伊(yi)利(li)(li)和(he)蒙牛(niu)来说,两家企业(ye)都具(ju)备品牌和(he)资本优势(shi),因此在发(fa)展低(di)(di)温(wen)奶(nai)(nai)方(fang)面(mian),并不存在难度。”高扶良如是称。宋亮也(ye)(ye)(ye)认为(wei),首(shou)先,伊(yi)利(li)(li)和(he)蒙牛(niu)在奶(nai)(nai)源储备上(shang)已经(jing)很充分(fen),伊(yi)利(li)(li)已经(jing)拥(yong)有了分(fen)布式奶(nai)(nai)源,蒙牛(niu)也(ye)(ye)(ye)可以借助现代牧业(ye)的(de)(de)全国(guo)化(hua)布局,攻破巴(ba)氏(shi)(shi)奶(nai)(nai)的(de)(de)区域障碍;其次,在巴(ba)氏(shi)(shi)奶(nai)(nai)的(de)(de)技(ji)(ji)术(shu)方(fang)面(mian),两家公司也(ye)(ye)(ye)已掌握成熟技(ji)(ji)术(shu),发(fa)展巴(ba)氏(shi)(shi)奶(nai)(nai)已没有障碍,而上(shang)述所(suo)提及的(de)(de)优势(shi)也(ye)(ye)(ye)正成为(wei)地(di)方(fang)乳(ru)企重点防御(yu)的(de)(de)对象。

      有分析人士认为,乳(ru)业(ye)行业(ye)集中(zhong)度的提升(sheng)以及伊利(li)、蒙牛两家巨(ju)头的加入(ru),会进一步加剧某些(xie)地(di)方(fang)性(xing)品牌的整(zheng)合和重塑。“如果伊利(li)、蒙牛大(da)力发展低温巴(ba)氏奶,可能会采取收购(gou)地(di)方(fang)企业(ye)的方(fang)式(shi)来强化区域性(xing)服务(wu),在这一过程中(zhong)地(di)方(fang)性(xing)企业(ye)面临沦为代(dai)工(gong)厂或被全资收购(gou)的危险。”

因此(ci)在(zai)另一(yi)位不(bu)具(ju)名行业人士看来,在(zai)伊利、蒙(meng)牛的强攻之下,地(di)方乳企(qi)除了(le)(le)进一(yi)步在(zai)区(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)市场攻占常温奶(nai)市场份额之外,更(geng)多的是要巩固地(di)方优势(shi),做(zuo)(zuo)好(hao)防(fang)守。“区(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)品牌的优势(shi)在(zai)于(yu)已经(jing)在(zai)特(te)定(ding)区(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)拥有了(le)(le)奶(nai)源(yuan)供应和(he)消费(fei)基础,区(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)特(te)性也决定(ding)了(le)(le)他们适合(he)发展低温奶(nai),且已经(jing)形成(cheng)了(le)(le)配(pei)送甚至是送奶(nai)上门的服(fu)务条件。这一(yi)点(dian)是全(quan)国性乳业巨头所(suo)欠缺的。因此(ci)未来地(di)方性乳企(qi)相较于(yu)扩张(zhang),更(geng)应该做(zuo)(zuo)好(hao)守土,即(ji)打地(di)方亲情牌、特(te)色牌,并强化服(fu)务,将服(fu)务渗透到社(she)区(qu)(qu)(qu)、住户等更(geng)小的单(dan)元(yuan)。”该不(bu)具(ju)名行业人士称(cheng)。